回國(guó)了我要吃你做的菜
來源：市政工程分公司 作者：黃如志
發(fā)布時(shí)間：2017-12-17
以前出國(guó)務(wù)工是件大事，現(xiàn)在出國(guó)學(xué)習(xí)、工作都司空見慣了，這些人里有同學(xué)、朋友、老鄉(xiāng)、同事，出國(guó)工作學(xué)習(xí)的時(shí)間有長(zhǎng)有短，出國(guó)獲得綠卡定居也不足為奇了，更有甚者還放棄中國(guó)籍加入所在國(guó)國(guó)籍。有聯(lián)系的開始還一個(gè)勁的蠱惑我出國(guó)，過了幾年電話聯(lián)系和見面時(shí)，說的最多的卻是：回國(guó)了我要吃你做的菜……
同學(xué)和他南方的同事一起跟著臺(tái)灣老板到西班牙打工去了，平時(shí)電話聯(lián)系，也因?yàn)閲?guó)際長(zhǎng)途話費(fèi)高昂，就聊幾句“在外邊注意安全”，“去你家看過你父母了，二老身體還好之類的話”。沒想到這一去就是五年，再來電話，聊得最多的卻是問今天我吃什么？他說：“我這里也就吃法式面包、黃油煎蛋、意大利通心粉、香腸、餅干、沙拉和米飯，吃得最多的是華人炒的米飯！”后來說：“等我把錢轉(zhuǎn)回國(guó)去后，我就回國(guó)，回去我還想吃你做的糖醋魚。”
同事移民出國(guó)的都在澳大利亞和新西蘭結(jié)婚了，回國(guó)來探親時(shí)，大家一聯(lián)系就會(huì)召集一幫人，輪流做東聚餐，坐在一起除了談在國(guó)外的見聞和家庭、事業(yè)，最后的話題總會(huì)轉(zhuǎn)移到吃上來。“在國(guó)外南方人多，山東人少，飲食上除了當(dāng)?shù)氐娘埐耍褪切┠戏斤L(fēng)味的餐館，平時(shí)吃不慣也沒辦法。開始吃澳洲太子蟹時(shí)，價(jià)格不貴還很新鮮，經(jīng)常一次買滿滿一大水桶回去當(dāng)窩窩頭吃。隔不住時(shí)間長(zhǎng)了，也就吃膩了，后來都不愿意再吃了，倒是梭子蟹成了夢(mèng)寐以求的美食了。還有為了吃個(gè)包子，就得開車趕上幾十英里，到了地方還得排隊(duì)等候，這在國(guó)內(nèi)都沒法想象。這不回來了嗎，就可勁的彌補(bǔ)一下我可憐的胃，飯店的菜也就那么回事了，我得上小關(guān)家吃他家的炒肥腸，上老孫家吃他做的鍋塌豆腐，上老黃家吃他做的麻婆豆腐，去夏侯家吃他做的豆腐箱子……”我們互相交流了一下眼色，這伙計(jì)哪是回國(guó)省親？這完全一副餓鬼轉(zhuǎn)世的架勢(shì)。
老陳兩口子，跑到美國(guó)去發(fā)大財(cái)了，偶爾也會(huì)電話聯(lián)系一下，說一下在美國(guó)的見聞。開始打回電話來大驚小怪的說：“在國(guó)內(nèi)時(shí)聽說美國(guó)經(jīng)濟(jì)多么多么發(fā)達(dá)，軍事多么多么先進(jìn)。可是在美國(guó)聽到的是‘中國(guó)又開發(fā)了什么什么技術(shù)，領(lǐng)先世界先進(jìn)水平多少年；中國(guó)又研發(fā)裝備了什么武器，威力超過美國(guó)現(xiàn)有裝備；中國(guó)老百姓拿在美國(guó)的奢侈品老干媽當(dāng)零食吃；中國(guó)窮人才會(huì)使用在美國(guó)上流社會(huì)風(fēng)行的百雀羚化妝品；中國(guó)人經(jīng)常在路邊隨意吃的肴菜，在美國(guó)是富人在高檔餐廳才能品嘗到的’。我這才第一次感受到了我們國(guó)家是那么發(fā)達(dá)！難怪有中國(guó)威脅論，這樣看來也就不稀奇了。”當(dāng)說到他們?cè)诿绹?guó)的謀生手段時(shí)，他說：“俺是開了個(gè)小作坊，給人家加工點(diǎn)五金制作，也沒掙著什么錢。倒是俺老婆給人家餐館當(dāng)大廚，炸個(gè)魚炸個(gè)雞炸個(gè)肉什么的，因?yàn)槭褂昧嗽诩依锍Ｓ玫姆ㄗ酉入缰埔幌略僬ǎǔ鰜淼牟藫?jù)說有中國(guó)菜的味道，買賣還很好，老板又給加薪了，想留住她這稀有的女廚師，在那家餐館長(zhǎng)干下去，好作為他餐館的風(fēng)味特色，吸引更多的美國(guó)人來就餐。別看在國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基是超級(jí)連鎖餐館，在美國(guó)快餐就是垃圾食品。在美國(guó)中式大菜、法國(guó)大餐老百姓又吃不起，平時(shí)在外邊就著酸黃瓜吃個(gè)披薩、漢堡、熱狗、土豆泥什么的，喝點(diǎn)牛奶、咖啡湊合著當(dāng)一頓飯。自己家里煮個(gè)粽子蒸個(gè)米飯，炒個(gè)西紅炒雞蛋啥的也能湊合一頓。吃了幾十年的家鄉(xiāng)飯，來到發(fā)達(dá)國(guó)家還真有點(diǎn)適應(yīng)不了。等回去時(shí)上你那，你給我做幾個(gè)咱們常吃的菜，我要吃你做的菜，再喝上幾杯北京二鍋頭就行了。”
前兩天剛?cè)ナ赖挠喙庵邢壬鴮戇^一首《鄉(xiāng)愁》，對(duì)他來說，鄉(xiāng)愁是一方郵票、是一灣海峽，更是對(duì)祖國(guó)大陸和親人濃濃的思念；同樣的，對(duì)于那些移民外國(guó)或者出國(guó)務(wù)工的人來說，鄉(xiāng)愁就是家鄉(xiāng)朋友的一桌好菜，濃濃的家鄉(xiāng)味道里面，充滿著深深的思鄉(xiāng)情懷。我也想對(duì)這些同事和朋友說：“我會(huì)做最好吃最美味的菜等著你們回國(guó)后吃！”
同學(xué)和他南方的同事一起跟著臺(tái)灣老板到西班牙打工去了，平時(shí)電話聯(lián)系，也因?yàn)閲?guó)際長(zhǎng)途話費(fèi)高昂，就聊幾句“在外邊注意安全”，“去你家看過你父母了，二老身體還好之類的話”。沒想到這一去就是五年，再來電話，聊得最多的卻是問今天我吃什么？他說：“我這里也就吃法式面包、黃油煎蛋、意大利通心粉、香腸、餅干、沙拉和米飯，吃得最多的是華人炒的米飯！”后來說：“等我把錢轉(zhuǎn)回國(guó)去后，我就回國(guó)，回去我還想吃你做的糖醋魚。”
同事移民出國(guó)的都在澳大利亞和新西蘭結(jié)婚了，回國(guó)來探親時(shí)，大家一聯(lián)系就會(huì)召集一幫人，輪流做東聚餐，坐在一起除了談在國(guó)外的見聞和家庭、事業(yè)，最后的話題總會(huì)轉(zhuǎn)移到吃上來。“在國(guó)外南方人多，山東人少，飲食上除了當(dāng)?shù)氐娘埐耍褪切┠戏斤L(fēng)味的餐館，平時(shí)吃不慣也沒辦法。開始吃澳洲太子蟹時(shí)，價(jià)格不貴還很新鮮，經(jīng)常一次買滿滿一大水桶回去當(dāng)窩窩頭吃。隔不住時(shí)間長(zhǎng)了，也就吃膩了，后來都不愿意再吃了，倒是梭子蟹成了夢(mèng)寐以求的美食了。還有為了吃個(gè)包子，就得開車趕上幾十英里，到了地方還得排隊(duì)等候，這在國(guó)內(nèi)都沒法想象。這不回來了嗎，就可勁的彌補(bǔ)一下我可憐的胃，飯店的菜也就那么回事了，我得上小關(guān)家吃他家的炒肥腸，上老孫家吃他做的鍋塌豆腐，上老黃家吃他做的麻婆豆腐，去夏侯家吃他做的豆腐箱子……”我們互相交流了一下眼色，這伙計(jì)哪是回國(guó)省親？這完全一副餓鬼轉(zhuǎn)世的架勢(shì)。
老陳兩口子，跑到美國(guó)去發(fā)大財(cái)了，偶爾也會(huì)電話聯(lián)系一下，說一下在美國(guó)的見聞。開始打回電話來大驚小怪的說：“在國(guó)內(nèi)時(shí)聽說美國(guó)經(jīng)濟(jì)多么多么發(fā)達(dá)，軍事多么多么先進(jìn)。可是在美國(guó)聽到的是‘中國(guó)又開發(fā)了什么什么技術(shù)，領(lǐng)先世界先進(jìn)水平多少年；中國(guó)又研發(fā)裝備了什么武器，威力超過美國(guó)現(xiàn)有裝備；中國(guó)老百姓拿在美國(guó)的奢侈品老干媽當(dāng)零食吃；中國(guó)窮人才會(huì)使用在美國(guó)上流社會(huì)風(fēng)行的百雀羚化妝品；中國(guó)人經(jīng)常在路邊隨意吃的肴菜，在美國(guó)是富人在高檔餐廳才能品嘗到的’。我這才第一次感受到了我們國(guó)家是那么發(fā)達(dá)！難怪有中國(guó)威脅論，這樣看來也就不稀奇了。”當(dāng)說到他們?cè)诿绹?guó)的謀生手段時(shí)，他說：“俺是開了個(gè)小作坊，給人家加工點(diǎn)五金制作，也沒掙著什么錢。倒是俺老婆給人家餐館當(dāng)大廚，炸個(gè)魚炸個(gè)雞炸個(gè)肉什么的，因?yàn)槭褂昧嗽诩依锍Ｓ玫姆ㄗ酉入缰埔幌略僬ǎǔ鰜淼牟藫?jù)說有中國(guó)菜的味道，買賣還很好，老板又給加薪了，想留住她這稀有的女廚師，在那家餐館長(zhǎng)干下去，好作為他餐館的風(fēng)味特色，吸引更多的美國(guó)人來就餐。別看在國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞、肯德基是超級(jí)連鎖餐館，在美國(guó)快餐就是垃圾食品。在美國(guó)中式大菜、法國(guó)大餐老百姓又吃不起，平時(shí)在外邊就著酸黃瓜吃個(gè)披薩、漢堡、熱狗、土豆泥什么的，喝點(diǎn)牛奶、咖啡湊合著當(dāng)一頓飯。自己家里煮個(gè)粽子蒸個(gè)米飯，炒個(gè)西紅炒雞蛋啥的也能湊合一頓。吃了幾十年的家鄉(xiāng)飯，來到發(fā)達(dá)國(guó)家還真有點(diǎn)適應(yīng)不了。等回去時(shí)上你那，你給我做幾個(gè)咱們常吃的菜，我要吃你做的菜，再喝上幾杯北京二鍋頭就行了。”
前兩天剛?cè)ナ赖挠喙庵邢壬鴮戇^一首《鄉(xiāng)愁》，對(duì)他來說，鄉(xiāng)愁是一方郵票、是一灣海峽，更是對(duì)祖國(guó)大陸和親人濃濃的思念；同樣的，對(duì)于那些移民外國(guó)或者出國(guó)務(wù)工的人來說，鄉(xiāng)愁就是家鄉(xiāng)朋友的一桌好菜，濃濃的家鄉(xiāng)味道里面，充滿著深深的思鄉(xiāng)情懷。我也想對(duì)這些同事和朋友說：“我會(huì)做最好吃最美味的菜等著你們回國(guó)后吃！”
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