赤日炎炎談養生
來源：第三工程公司 作者：黃如志
發布時間：2020-07-08
常言道小暑、大暑上蒸下煮，過了小暑就進入到一年當中最炎熱的三伏天，天氣又悶又熱，眼看就到了一年中最難熬的時間段。進入七月恰逢高考，考場外家長們一個個汗流浹背，心里是火燒火燎，內熱外熱急火攻心。公路建設更是到了施工黃金時節，早上四點半施工員就已經趕赴工地開始了一天的勞作。此時此刻所有人都面臨一個嚴峻的問題——夏季消暑。
七月盛夏，驕陽似火，高溫炙烤著大地，天熱得發了狂，地烤得發了燙、直冒煙，像著了火似的，瓦藍瓦藍的天空偶爾有一朵白云也閃著奪目的光澤，耳邊知了不知疲倦的鳴叫，空氣熱的讓人感覺瀝青公路馬上要和巧克力一樣融化掉。伏天到來讓人覺得如同身處火爐里一樣，憋氣難受不舒服，吃上一口冰糕、冰磚、冰激凌、冰粥、西瓜這些寒食冰飲，辛辣酸爽的開胃涼粉、冰涼爽滑的涼面冷食成為多數年輕人的最愛。
中醫認為，胃為后天之本。夏天酷熱高溫，人們都喜歡喝冷飲，往往是越喝冷飲口越渴，渴了又得多喝水，導致濕氣漸漸侵入人體，而外濕入內，人們常感覺食欲減退了，脾胃功能也就更遲鈍了，所以說過多的食用冰涼食物對身體是危害極大的。這時候應該多吃些新鮮蔬菜水果和清淡點的食物。其實夏季多喝點菊花、蓮子心茶也能有效解除暑熱與體內濕氣，正常的飲食巧加利用就能有效改善身體的微循環。
經濟實惠的大冬瓜是夏季應季蔬菜。是因為瓜成熟后，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜也叫白瓜。冬瓜含較多的維生素C和鉀鹽，鈉鹽含量較少，患有高血壓、腎臟病、浮腫病人常吃，有消腫而不傷正氣的功用。冬瓜不含脂肪，熱量不高，是減肥瘦體的首選蔬菜之一。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，尤其適合當做身體患有腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病人保健食品。但是脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷的人就得少吃了。
傳統中醫有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法，蘇杭地區早年間夏天就有走街串巷賣冬瓜湯的。我聽父親講過，剛解放那會他在無錫駐防，那冬瓜湯就是清水湯，卻很好喝，部隊大廚也特意仿著做過，但是就是做不出那種味道，為了這口湯我還特意跑到華東地區去訪過，冬瓜湯也不是高湯煮的，也不放油鹽糖，就是泉水煮冬瓜。我回來特意試做過，后來只能把冬瓜做成了紅燒冬瓜、清炒冬瓜、海米冬瓜、排骨冬瓜湯、蝦皮冬瓜湯、臘肉冬瓜湯、冬瓜雞蛋湯給吃了。前段時間偶然在家做清燉冬瓜時，把冬瓜片用水汆了一下后再用桶裝水熬成湯，卻意外嘗到了那種期待已久冬瓜湯的味道。
我認為只要身體健康，一日三餐能正常吃飯，大可不必吃那些昂貴的補品，藥補不如食補，五谷最養生，多吃應季瓜果蔬菜糧食，就是保障身體健康的好方法。
七月盛夏，驕陽似火，高溫炙烤著大地，天熱得發了狂，地烤得發了燙、直冒煙，像著了火似的，瓦藍瓦藍的天空偶爾有一朵白云也閃著奪目的光澤，耳邊知了不知疲倦的鳴叫，空氣熱的讓人感覺瀝青公路馬上要和巧克力一樣融化掉。伏天到來讓人覺得如同身處火爐里一樣，憋氣難受不舒服，吃上一口冰糕、冰磚、冰激凌、冰粥、西瓜這些寒食冰飲，辛辣酸爽的開胃涼粉、冰涼爽滑的涼面冷食成為多數年輕人的最愛。
中醫認為，胃為后天之本。夏天酷熱高溫，人們都喜歡喝冷飲，往往是越喝冷飲口越渴，渴了又得多喝水，導致濕氣漸漸侵入人體，而外濕入內，人們常感覺食欲減退了，脾胃功能也就更遲鈍了，所以說過多的食用冰涼食物對身體是危害極大的。這時候應該多吃些新鮮蔬菜水果和清淡點的食物。其實夏季多喝點菊花、蓮子心茶也能有效解除暑熱與體內濕氣，正常的飲食巧加利用就能有效改善身體的微循環。
經濟實惠的大冬瓜是夏季應季蔬菜。是因為瓜成熟后，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜也叫白瓜。冬瓜含較多的維生素C和鉀鹽，鈉鹽含量較少，患有高血壓、腎臟病、浮腫病人常吃，有消腫而不傷正氣的功用。冬瓜不含脂肪，熱量不高，是減肥瘦體的首選蔬菜之一。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，尤其適合當做身體患有腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病人保健食品。但是脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷的人就得少吃了。
傳統中醫有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法，蘇杭地區早年間夏天就有走街串巷賣冬瓜湯的。我聽父親講過，剛解放那會他在無錫駐防，那冬瓜湯就是清水湯，卻很好喝，部隊大廚也特意仿著做過，但是就是做不出那種味道，為了這口湯我還特意跑到華東地區去訪過，冬瓜湯也不是高湯煮的，也不放油鹽糖，就是泉水煮冬瓜。我回來特意試做過，后來只能把冬瓜做成了紅燒冬瓜、清炒冬瓜、海米冬瓜、排骨冬瓜湯、蝦皮冬瓜湯、臘肉冬瓜湯、冬瓜雞蛋湯給吃了。前段時間偶然在家做清燉冬瓜時，把冬瓜片用水汆了一下后再用桶裝水熬成湯，卻意外嘗到了那種期待已久冬瓜湯的味道。
我認為只要身體健康，一日三餐能正常吃飯，大可不必吃那些昂貴的補品，藥補不如食補，五谷最養生，多吃應季瓜果蔬菜糧食，就是保障身體健康的好方法。
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